Quiche Lorraine – Die geniale Basis für den Quiche Baukasten

Quiche Lorraine

Die Quiche Lorraine ist ein Klassiker und ziemlich genial. Eine Köstlichkeit mit nur wenigen Zutaten.
Wie wäre es denn mal mit einem Baukasten für deine eigene Quiche?

Fête du Pain – Das Baguette wird im Mai eine Woche gefeiert

Baguette

Es gibt kaum etwas, was die Deutschen mehr mit Frankreich verbinden als das Baguette. Jedes Jahr im Mai wird das Baguette in Frankreich gefeiert.

Marinierte Oliven – Hol dir Südfrankreich nach Hause

Marinierte Oliven

Marinierte Oliven selber machen ist wirklich kein Hexenwerk. Das ist einfach, geht schnell und macht Spaß, weil du deine Fantasie spielen lassen kannst. Los geht es.

Piment d’Espelette – Der Chilli aus dem Baskenland

Piment d'Espelette

Piment d’Espelette kommt aus der Gegend rund um das Dorf Espelette im französischen Baskenland und spielt in der dortigen Küche eine große Rolle. Mit Rezepttipp.

Maroilles – Der Käse aus dem Nord-Pas-de-Calais

Maroilles

Der Maroilles ist der einzige Käse aus dem Nord-Pas-de-Calais, der das AOP-Schutzsiegel trägt. Der Käse aus dem gleichnamigen Ort gehört zu den Rotschmierkäse. Er hat gewisse Ähnlichkeiten mit einem Romadur, … Lesen

Bretonischer Sandkuchen aus dem Omnia

Bretonischer Sandkuchen

Kennst du Bretonische Kekse? Diese kleinen Dinger aus der Packung, die schneller leer gefuttert wie ausgepackt ist? Ich habe hier ein Rezept für Bretonischen Sandkuchen, der in Wahrheit ein Monsterkeks … Lesen

Tarte au Citron Meringuée

Tarte au citroen

Bei jedem Einkauf in Frankreich das gleiche Spiel: Meterlange Kühlregale mit unglaublichen Leckereien wie z.B. Tarte au Citron, Mousse, Joghurts und vieles mehr. Hatte ich eigentlich schon Desserts mit Caramel … Lesen

Tarte d’Amande – Französische Mandeltorte

Mandeltarte

In Frankreich konnten wir dieses Jahr zum ersten Mal die Mandelblüte bewundern. Unsere Sinne wurden somit schon einmal mit sehen und riechen befriedigt. Wie ist das aber mit schmecken? Es … Lesen

Aligot – Sehr leckere Kartoffelspezialität vom Aubrac

Aligot

Heute stellen wir Aligot vor, eine Spezialität vom Aubrac, einer rauhen Hochebene im Zentralmassiv. Dementsprechend ist Aligot ein Herzerwärmer, eine Mahlzeit mit garantiert vielen Kalorien, aber unglaublich lecker.Dieses Rezept entwickelte … Lesen

Schweinefilet Provence

14qm Rezepte

Leckeres Schweinefilet Provence, war nie ein Originalrezept aus der Provence, aber die Kräuter sind drin und lecker ist es auch.