Maroilles
Essen & Trinken Frankreich Französische Küche Hauts-de-France

Maroilles – Der Käse aus dem Nord-Pas-de-Calais

von Andreas

Der Maroilles ist der einzige Käse aus dem Nord-Pas-de-Calais, der das AOP-Schutzsiegel trägt. Der Käse aus dem gleichnamigen Ort gehört zu den Rotschmierkäse. Er hat gewisse Ähnlichkeiten mit einem Romadur, Limburger oder Munster. Am besten lässt er sich als eine Mischung aus Camembert und Munster beschreiben. Der Geruch ist sehr kräftig, aber der Geschmack ist sehr fein. Es gibt ihn in … Weiterlesen

Bretonischer Sandkuchen
Backen Food Französische Küche

Bretonischer Sandkuchen aus dem Omnia

von Claudia

Kennst du Bretonische Kekse? Diese kleinen Dinger aus der Packung, die schneller leer gefuttert wie ausgepackt ist? Ich habe hier ein Rezept für Bretonischen Sandkuchen, der in Wahrheit ein Monsterkeks aus dem Omnia ist. Bretonischer Sandkuchen aus dem Omnia was last modified: Juli 15th, 2018 by Claudia

Tarte au citroen
Backen Food Französische Küche

Tarte au Citron Meringuée

von Claudia

Bei jedem Einkauf in Frankreich das gleiche Spiel: Meterlange Kühlregale mit unglaublichen Leckereien wie z.B. Tarte au Citron, Mousse, Joghurts und vieles mehr. Hatte ich eigentlich schon Desserts mit Caramel au beurre salé erwähnt? Zeit sich mal wieder etwas abzugucken und nachzumachen. Hinzu kommt, dass wir uns kürzlich ein Flambiergerät gekauft haben, das ich unbedingt ausprobieren musste! Tarte au Citron … Weiterlesen

Mandeltarte
Backen Food Französische Küche

Tarte d’Amande – Französische Mandeltorte

von Claudia

In Frankreich konnten wir dieses Jahr zum ersten Mal die Mandelblüte bewundern. Unsere Sinne wurden somit schon einmal mit sehen und riechen befriedigt. Wie ist das aber mit schmecken? Es ist Zeit eine Tarte mit Mandeln zu backen! Tarte d’Amande – Französische Mandeltorte was last modified: Juli 15th, 2018 by Claudia

Aligot
Auvergne-Rhône-Alpes Food Frankreich Französische Küche Kochen Occitanie

Aligot – Sehr leckere Kartoffelspezialität vom Aubrac

von Andreas

Heute stellen wir Aligot vor, eine Spezialität vom Aubrac, einer rauhen Hochebene im Zentralmassiv. Dementsprechend ist Aligot ein Herzerwärmer, eine Mahlzeit mit garantiert vielen Kalorien, aber unglaublich lecker. Aligot – Sehr leckere Kartoffelspezialität vom Aubrac was last modified: Oktober 25th, 2018 by Andreas

14qm Rezepte
Food Französische Küche Kochen

Schweinefilet Provence

von Andreas

Zum krönenden Abschluss des Tages gab es noch ein leckeres Schweinefilet Provence. Zum Abschluss gibt es noch eine Variation des Rezeptes. Schweinefilet Provence was last modified: Juli 16th, 2018 by Andreas