Flammkuchen
Food Kochen

Flammkuchen aus der Pfanne – Ideal beim Campen

von Andreas

Flammkuchen aus der Pfanne, dass funktioniert fantastisch, geht schnell, ist einfach und schmeckt einfach gut.

Spinatknödel mit Tomatenbutter
Food Kochen

Spinatknödel mit Tomatenbutter und Parmesan

von Andreas

Spinatknödel aus altem Brot, denn das wandert bei uns ja nicht im Mülleimer, sondern in einen Stoffbeutel. Normalerweise werden daraus Semmelknödel gemacht, aber ein Reisebericht des WDR über eine Alpenüberquerung zu Fuß machte uns Lust auf diese Tiroler Spezialität.

Carbonara
Food Kochen

Carbonara – In eine Carbonara gehört keine Sahne, niemals

von Andreas

Eine Carbonara ist ein einfaches und schnelles Gericht, eine Carbonara braucht nur wenige Zutaten, aber auf keinen Fall Sahne und auch keinen Kochschinken.

Gnocchi
Food Kochen

Selbstgemachte Gnocchi mit Brokkoli und Ziegenfrischkäse

von Andreas

Gnocchi waren unser nächstes Projekt mit Kartoffeln nach den gelungenen Kartoffelklößen. Aber wir wurden gewarnt, einmal selbstgemacht, schmecken die Fertigen zum weglaufen.

Mediterraner Kartoffelsalat
Food Kochen

Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven und Tomaten

von Andreas

Ein mediterraner Kartoffelsalat, mit warmen Bratkartoffeln, schwarzen Oliven, Tomaten und Feta-Käse. Ein traumhafter Genuss.

Kartoffelklöße mit Pilzsoße
Blog Food Kochen

Kartoffelklöße selbstgemacht – Und es ist so einfach

von Andreas

Ich habe noch nie Kartoffelklöße gemacht. Die letzten Klöße gab es vor acht Jahren, die kamen aus der Packung und schmeckten nicht. Dabei ist es so einfach.

Eiersalat mit Speck
Food Kochen Selbstgemacht

Eiersalat mit Speck und selbstgemachter Mayonnaise.

von Andreas

Claudia mag Eiersalat mit Speck. Grund genug sich mit der Zubereitung dieses Salates zu beschäftigen. Aber dann machen wir (fast) alles selbst, wir verzichten auf fertige Mayonnaise und drücken beim Senf ein Auge zu. Ein neues Rezept mit zwei Premieren. Zum einen war dies mein erster Eiersalat und zum anderen habe ich noch nie Mayonnaise selbst gemacht. Um eines gleich … Weiterlesen

Pfannenpizza
Food Kochen

Pfannenpizza Margherita- Knusprig und lecker

von Andreas

Eine richtig gute Pfannenpizza zu backen ist nicht schwer und bereitet wenig Arbeit. Wieder fehlt ein Grund für einen Backofen und für den Teig brauchen wir noch nicht einmal einen Mixer.

Spaghetti alla gricia vegetarisch
Food Kochen

Spaghetti alla gricia vegetarisch

von Andreas

Erinnerst du dich noch an unser Rezept Spaghetti alla gricia? Wir haben zwei richtig geile Varianten erfunden und die sind sogar vegetarisch.

Spaghetti alla gricia
Food Kochen

Spaghetti alla gricia und die 14qm Variante

von Andreas

Spaghetti alla gricia, dass ist eines unserer Lieblingsgerichte und wir haben auch schon ein paar Freunde damit süchtig gemacht. Ich liebe Gerichte mit wenigen Zutaten und Spaghetti alla gricia ist in der Originalversion mit gerade mal drei Zutaten definitiv ein minimalistisches Rezept. Die Gewürze und das Olivenöl rechne ich nicht mit, weil diese Dinge immer in unserer Küche verfügbar sind. … Weiterlesen

Spaghetti
Food Kochen

Spaghetti mit Cherrytomaten – Frisch und lecker!

von Claudia

Spaghetti mit leckerer Sauce. Frische Tomaten, Basilikum und Frischkäse. Das Ganze auch noch ruck zuck fertig – Braucht es mehr? Spaghetti mit Cherrytomaten – Frisch und lecker! was last modified: April 18th, 2018 by Claudia

Cheeseburger XXL
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Cheeseburger XXL aus dem Omnia

von Claudia

Ein riesiger Cheeseburger, also ein Cheeseburger XXL, komplett selbst gemacht und das auch noch im Omnia? Klar geht das! Geschmacklich der Hammer und ganz ehrlich, dafür braucht es mindestens zwei gute Esser! Cheeseburger XXL aus dem Omnia was last modified: Februar 12th, 2018 by Claudia

Ravioli
Food Kochen

Selbstgemachte Ravioli mit roter Beete und Ricotta

von Claudia

Ravioli selber machen und dann auch noch in unserer winzigen Küche? Das war ja sowas von klar, dass wir das testen mussten. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen lassen, es schmeckt auch noch absolut lecker und wir hatten bei der Herstellung richtig Spaß. Selbstgemachte Ravioli mit roter Beete und Ricotta was last modified: Dezember 23rd, 2018 by Claudia

Vegetarischer Burger
Food Kochen

Vegetarischer Burger mit frittierten Auberginen

von Andreas

Ein genialer vegetarischer Burger als Ergebnis einer Resteverwertung. Das Ergebnis war so genial, dass wir diesen Burger in die Rezeptsammlung aufgenommen haben. Als ich das Salz aus dem Schrank holte, fielen mir die zwei übrig gebliebenen Burgerbrötchen ins Auge und die Idee war geboren. Zu den zwei Burgerbrötchen gesellten sich noch die Reste einer Gurke und ein geöffnetes Glas mit … Weiterlesen

Brokkoli-Quiche
Food Kochen

Brokkoli-Quiche mit Käse-Mürbeteig aus dem Omnia Backofen

von Claudia

Brokkoli könnten wir wirklich in jeder Form essen, ob als Nudelauflauf mit Kräuterschmelzkäse, als Brokkoli-Couscous-Frikadellen oder als Beilage zum Schweinefilet. Heute gibt es leckere Brokkoli-Quiche aus dem Omnia Backofen Brokkoli-Quiche mit Käse-Mürbeteig aus dem Omnia Backofen was last modified: April 13th, 2017 by Claudia

Aligot
Frankreich Auvergne-Rhône-Alpes Food Französische Küche Kochen Occitanie

Aligot – Sehr leckere Kartoffelspezialität vom Aubrac

von Andreas

Heute stellen wir Aligot vor, eine Spezialität vom Aubrac, einer rauhen Hochebene im Zentralmassiv. Dementsprechend ist Aligot ein Herzerwärmer, eine Mahlzeit mit garantiert vielen Kalorien, aber unglaublich lecker. Aligot – Sehr leckere Kartoffelspezialität vom Aubrac was last modified: Oktober 25th, 2018 by Andreas

Food Kochen

Passend zu jedem Wetter: Lauch-Käse-Torte im Omnia

von Claudia

Quiches passen immer! Quiches und Aufläufe sind im Wohnmobil schnell zubereitet und vor allem: Man kann sie bei jedem Wetter genießen. Ist es kalt oder regnerisch? Dann passt die herzhafte Variante. Ist es mal wieder zu heiß, kann man sie kalt genießen. Bei uns darf es ruhig etwas abwechslungsreicher sein daher diesmal: Passend zu jedem Wetter: Lauch-Käse-Torte im Omnia was … Weiterlesen

Food Kochen

Zucchini-Puffer mit Tzatziki

von Claudia

Zucchini-Puffer, eine Alternative zu Kartoffelpuffer. Aber am Ende schleicht sich die Kartoffeln doch ein wenig in unsere Rezeptvariation. Dieses leckere Gericht heißt in Griechenland Kolokithokeftedes und in der Türkei Mücver. Egal, ob als Vorspeise, Hauptgericht oder kalt beim Picknick, sie schmecken immer. Zucchini-Puffer mit Tzatziki was last modified: Januar 8th, 2019 by Claudia