Die Globetrotter Küche

mit Packliste

Die In- und Outdoor-Küche im Wohnmobil bekommt ihre eigene Liste, denn Kochen und Backen ist uns sehr wichtig.

Wir lieben es zu essen und neue Dinge zu probieren. Auch hier berichten wir wieder über unsere Erfahrungen, die wir nach drei Jahren kochen, backen und grillen gesammelt haben.
Viele typische Artikel aus der „Campingküche“ haben sich bei uns nicht bewährt, andere tolle Sachen haben wir durch Verkostung bei Freunden kennengelernt. Natürlich ist auch diese Liste etwas länger, richtet sie sich doch wieder speziell an die Langzeitreisenden unter uns.

Bewährtes und Erprobtes aus unserer „Rollenden Küche“:

Outdoor Küche

Geschirr

Melamin ist natürlich leicht, wer allerdings nicht auf das Gewicht achten muss (so wie wir) hat den Plastikkram nach einem halben Jahr über und kauft „anständige“ Teller und Tassen. In unserem Schrank gibt es (für 2 Personen)

  • 4 große Teller (von Ikea)
  • 4 Kuchenteller (von Ikea)
  • 4 Müslischüsseln (von Ikea)
  • 2 Eierbecher (von Ikea)
  • Holzbrettchen
    Diese erweisen sich bei jeder Gelegenheit immer wieder als sehr nützlich!

Trinken

  • kleine Gläser (für Wasser, Saft und Rotwein)
    Wir finden sie absolut praktisch. Man kann sie in dieser Form kaufen, alte Senfgläser nutzen oder wie wir im Moment, Joghurtgläser aus Frankreich wieder verwenden.
  • Teegläser
  • Schnapsgläser
    Wir haben zwar nur noch drei, aber die reichen auch.
  • Tee-Ei
    Sollte man nicht vergessen, wenn man seinen Tee gerne aufbrüht!
  • Teekanne mit Stövchen
    Mag übertrieben klingen, aber an kühlen Abenden, beim Kartenspielen oder Kniffeln ist das Klasse. Einer der wenigen Gegenstände, die noch aus dem „Steinhaus“ stammen

Kaffee

  • Kaffeedose
    Obwohl Kaffee dunkel aufbewahrt werden sollte, haben wir alles in Einmachgläsern verstaut. Im Schrank ist es ja dunkel. Diese nutzen wir auch für Zucker und Mehl.
  • Kaffeefilter – gibt es auch faltbar
    Wir brühen uns unseren Kaffee auf. Natürlich kann man auch eine Kaffeemaschine, einen Vollautomaten oder eine Senseo bwz. Kapsel- Maschine mitnehmen. Allerdings sollte man auch den erhöhten Stromverbrauch, die Kosten für Kapseln (Ein Kilo Kaffee in Kapselform kostet bis zu 84 €!) und vor allem die dadurch entstehende Umweltverschmutzung im Auge haben! Die sogenannten Kapselmaschinen sind für uns ein absolutes No-Go.
    Eine wesentlich bessere Alternative wäre in diesem Fall noch eine French Press oder ein Espressokocher, aber bitte nicht aus Aluminium! Hierfür gibt es sogar extra einen Gasherdaufsatz.
  • Kaffeekanne
    Hier haben wir uns bewußt für die ganz einfache Variante entschieden. Kaffee wird bei uns immer frisch aufgebrüht und direkt getrunken. Wenn wir unterwegs sind und uns die Thermobecher nicht reichen, nehmen wir die Thermoskanne von Stanley. Aus Erfahrung können wir sagen, dass der Kaffee darin ewig heiß bleibt!
  • Messlöffel
  • Filtertüten
  • Kaffeetasse
    Drei Tassen haben uns in den letzten vier Jahren vollkommen gereicht.
  • Thermobecher
    Damit auch während der Fahrt Kaffee getrunken werden kann.
  • Oder wie wäre es mit „Allem in Einem“: GSI Outdoors Kaffeepresse

Besteckschublade

  • 4 Messer
  • 4 Gabeln
  • 4 Esslöffel
  • 6 Kaffeelöffel
  • Brotmesser
  • Fleischmesser
  • Kleines Küchenmesser – Wieder was bei Freunden kennengelernt 😉
  • Eierpiekser
  • Dosenöffner
    Saubere Ränder ohne sich zu schneiden, der Deckel wird plan oben abgeschnitten und man kann die Dose dadurch wieder verwerten. Perfekt
  • Flaschenöffner
  • Korkenzieher
  • Haushaltsschere
  • Knoblauchpresse
  • Sparschäler
  • Kochlöffel
    Wir haben mittlerweile auf Olivenholz umgestellt und alle Plastikartikel entsorgt.
  • Pfannenwender, ebenfalls aus Olivenholz
  • Kleine Käsereibe. Allerdings finden wir diese auch sehr gut.
  • Schöpflöffel
  • Grillzange
  • Salatbesteck
  • Schneebesen
    Wir haben uns für den Kleinen entschieden – reicht völlig aus!
  • Küchenthermometer
    Schmal und einfach unter zu bringen. Wird nicht nur bei der Herstellung von Zahnpasta und Mundwasser viel genutzt, sondern auch um die Öl-Temperatur während des Frittierens zu überprüfen.

Diverses

  • Stabfeuerzeug / Streichhölzer oder Outdoor Feuerstarter
  • Abfalleimer
    Ich finde die Optik einfach klasse und die Box passt perfekt in unsere Küchenschranktür
  • Schippe und Besen
  • Müllbeutel / Plastikbeutel
  • Beutelclips
    Perfekt zum verschließen angebrochener Packungen wie Chips, Reis oder Nudeln
  • Frischhaltefolie / Backfolie / Backpapier
  • Frischhalteboxen – bei uns überwiegend aus Glas, wie diese Behälter
  • Geschirrspülmittel /-bürste /-tücher
  • Topflappen – Mittlerweile kam sogar noch eine Küchenschürze dazu
  • Küchenrolle
  • Topfuntersetzer aus Kork
  • Abtropfgestell oder Abtropfmatte
  • Nudelsieb (auch zum Salatabtropfen geeignet)
  • Kleiner Trichter
    Ich habe sogar zwei unterschiedliche: Einen für selbst gemachte Marmelade und einen um Öl aus dem Topf um zu füllen.
  • Gurken- und Gemüsereibe
  • Spülschüssel
    Nicht nur wichtig um draußen zu spülen. Wir verwenden unsere auch oft auf Treffen um darin Bowle zu machen oder um die Zutaten für eine 10-Mann-Pfanne darin zu sammeln. Bei wenig Platz, würde ich eine Faltschüssel empfehlen.
  • Gewürze

Du musst selbst entscheiden, was an Mehl, Zucker, Getränken und anderem noch mit soll. Ein Anhaltspunkt, wie wir das handhaben:
Wir haben solche Sachen wie, ganz wichtig, 4 Rationen Spaghetti und 2x Pesto für Notfälle dabei, damit wir einen Aufenthalt auch mal verlängern können.

Backen

Outdoor Küche Backen

  • Messbecher
    Wir haben sie in 3 verschiedenen Größen, da man mit den Großen z.B. 75ml nicht richtig abmessen kann (0,15L),(1,0L) und (1,5L)
  • Mixer
    Nur 450W, dazu noch super leise.
  • Mixer
    Stromlose Variante
  • Küchenwaage
    Wir haben extra eine bis 5kg ausgesucht. Dann können wir auch mal das Gewicht für ein Päckchen/Paket auswiegen.
  • Backpapier
    Zusätzlich habe ich mir für den Omnia noch eine Dauerbackfolie gekauft und diese zurecht geschnitten
  • Omnia
    DER Ofen für alle Camper
  • Aufbackgitter
    Zum Brötchen backen, für Blätterteig oder auch Muffins im Omnia
  • Silikonform für Omnia oder auch das Original
    Einige berichten darüber viel Gutes, wir haben sie jedoch noch nicht ausprobiert.
  • Muffinförmchen
    Es gibt sie aus Porzellan, Papier oder Antihaftbeschichtet, welche ich bevorzuge.
  • Thermometer
    Zum Selbsteinbau im Deckel des Omnia (Habe ich noch nicht getestet)

Kochen

Outdoor Küche

  • Pfannen
    Uns ging es nicht um die „Induktion“, sondern um die abnehmbaren Griffe. Die Platzersparnis war für uns ausschlaggebend. Auf unserer Wunschliste stehen derzeit die gusseisernen Pfannen von PETROMAX, allerdings muss noch am Platz „gebastelt“ werden.
  • Töpfe
    Tolle Qualität und auch hier wieder – keine Griffe, weniger Platzverbrauch.
  • Topfdeckel
    Unserer ist platzsparend, passt auf verschiedene Topfgrössen und ersetzt dazu auch noch das Nudelsieb.
  • Trennschutz für Pfannen und Töpfe
  • Backofen
    Diesen haben wir uns ganz am Anfang gekauft, da wir Pizza lieben und unser Wechselrichter mit den 1500W keine Probleme hat. Er ist klein und handlich, wurde bei uns allerdings nach der Anschaffung des Omnia so gut wie nicht mehr genutzt. Mittlerweile haben wir ihn verschenkt 🙂
  • Pfannenwender
    Wir haben mittlerweile komplett auf Holz umgestellt
  • Wasserkessel
    Wir haben uns bis heute noch keinen neuen gegönnt. Warum?
  • Toaster
    Wir haben immer noch unseren guten, alten Braun-Toaster an Bord, haben bei Freunden allerdings auch den Camping-Toaster getestet und die Toasts waren echt gut!

Outdoor-Küche

Outdoor-Küche GrillenOutdoor-Küche ist nicht nur Romantik, sondern für uns in erster Linie auch vorteilhaft. Selbst im Winter bereiten wir einige Gerichte nur draußen zu und so bleibt unsere Wohnung geruchsfrei.

  • Gasgrill mit Kartuschen
    Einfach, preiswert und genial. Der schnelle Gaskocher für draußen. Ohne Geruchsbelästingung die Kartoffelpuffer vor dem Wohnmobil gebrutzelt.
  • Windschutz für den Gaskocher
    Ein sehr guter Tipp von Markus! Wer draußen gerne kocht, hat öfter mit Wind zu kämpfen, der einem entweder die Flamme auspustet oder die Wärme wegnimmt.
  • PETROMAX Feuertopf
    Wir wurden mal von Freunden zum essen eingeladen, die damit kochten. Auch ideal zum Brotnacken. Wer nicht so auf das Gewicht achten muss, unserer wiegt 6 kg, sollte sich den unbedingt anschaffen!
  • PETROMAX Grill
    Noch so ein Hammerteil, das wir auf einem Festival kennengelernt haben.
  • PETROMAX Dreibein
  • Grillzange, Schalen, Anzünder, Holzkohle
  • Cadac Grill (Gas)
    Haben wir beim letzten Treffen kennen gelernt. In die Schüssel (Skottel) Öl eingefüllt und Kartoffelpuffer oder Lángos für alle gebrutzelt – Hammer!
    Für uns eine gute Alternative zum PETROMAX Grill in der Outdoor-Küche, weil wir den Grill direkt an unseren Gastank anschließen können.

Nützliches für Draussen

  • Sturmlampe
    Wurde uns von Freunden empfohlen, mittlerweile haben wir eine FEUERHAND geschenkt bekommen.
  • Tisch
    Tische zu empfehlen ist etwas schwierig. Es kommt auf Platz, Gewicht und Größe an. Wer wenig Platz hat, dem empfehlen wir einen Rolltisch. Wir haben uns für einen Falttisch entschieden. Sollten wir uns einen neuen Tisch kaufen, würden wir uns für diesen höhenverstellbaren Campingtisch entscheiden, da die Beine einzeln einstellbar sind und es draußen meistens nicht topfeben ist.
  • Stühle
    Auch hier gilt wieder: Sie sollten 1. zum Tisch passen und 2. den Bedürfnissen entsprechen. Uns reichen im Moment einfache Faltstühle, wollen aber in Zukunft den COLEMAN Deckchair anschaffen.

Bestimmt werden wir auch in der nächsten Zeit noch so einiges an Neuem kennen lernen oder ausprobieren. Wenn es noch zusätzliche Tipps gibt: Her damit! Wir werden versuchen, diese Liste so aktuell wie möglich zu halten. Schaut doch einfach öfter mal rein!

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