Pillekuchen & Kottenbutter – Rezepte aus dem Bergischen Land

Pillekuchen - Bergisches Land

Pillekuchen und Kottenbutter sind zwei herzhafte Spezialitäten aus dem Bergischen Land. Beim Pillekuchen vereinen sich Kartoffelpuffer und Pfannkuchen zu einem Gericht und das Andere ist keine Butterzubereitung. Und wo ist dieses Bergische Land überhaupt?

Pommes Frites im Wohnmobil

Pommes Frites

Das Kochen im Wohnmobil ist mitunter eine Herausforderung. So funktionieren einige normale Vorgehensweisen nicht oder sind unpraktisch. Ich muss eine Alternative finden. So ein Fall waren immer Pommes Frites.

Selbstgemachte Gnocchi mit Brokkoli und Ziegenfrischkäse

Gnocchi

Gnocchi waren unser nächstes Projekt mit Kartoffeln nach den gelungenen Kartoffelklößen. Aber wir wurden gewarnt, einmal selbstgemacht, schmecken die Fertigen zum weglaufen.

Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven und Tomaten

Mediterraner Kartoffelsalat

Ein mediterraner Kartoffelsalat, mit warmen Bratkartoffeln, schwarzen Oliven, Tomaten und Feta-Käse. Ein traumhafter Genuss.

Kartoffelklöße selbstgemacht – Und es ist so einfach

Kartoffelklöße mit Pilzsoße

Ich habe noch nie Kartoffelklöße gemacht. Die letzten Klöße gab es vor acht Jahren, die kamen aus der Packung und schmeckten nicht. Dabei ist es so einfach.

Aligot – Sehr leckere Kartoffelspezialität vom Aubrac

Aligot

Heute stellen wir Aligot vor, eine Spezialität vom Aubrac, einer rauhen Hochebene im Zentralmassiv. Dementsprechend ist Aligot ein Herzerwärmer, eine Mahlzeit mit garantiert vielen Kalorien, aber unglaublich lecker.Dieses Rezept entwickelte … Lesen

Yogurtlu potates

14qm Rezepte

Yogurtlu potates oder auch: Kartoffelbällchen mit Joghurt Da wir unter anderem auch die türkische Küche sehr mögen, habe ich mal im Netz nach neuen Rezepten gesucht. Yogurtlu potates was last … Lesen

Cremige Kartoffelsuppe mit Käse

Kartoffelsuppe

Was gibt es besseres als Kartoffelsuppe, wenn es mal wieder regnerisch und kühl ist? Wie wäre es heute mit einer absolut cremigen und leckeren Variante? Und das Beste: Eine Kartoffelsuppe … Lesen

Kartoffelpuffer mit Wildlachs und Creme fraîche

14qm Rezepte

Kartoffelpuffer im Wohnmobil, ja geht das denn? Klar, du musst nur Hardcore sein. Eigentlich wollte ich den Außengrill benutzen. Da aber mein Windschutz noch nicht fertig ist, fiel dies ins … Lesen

Frankfurter grüne Sosse

14qm Rezepte

Frankfurter grüne Sosse, ein Gericht, das jenseits von Hessen und Teilen von Thüringen, Stirnrunzeln und Verwirrung auslösen kann.