Die Quiche Lorraine ist ein Klassiker und ziemlich genial. Eine Köstlichkeit mit nur wenigen Zutaten.
Wie wäre es denn mal mit einem Baukasten für deine eigene Quiche?
Quiche Lorraine – Die geniale Basis für den Quiche Baukasten
Nudeln selber machen – So gelingt es einfach immer perfekt
Nudeln selber machen ist keine Hexenküche. Das funktioniert sogar in unserem Küchenlaster. Für den Anfang reichen Mehl, Wasser und Öl.
Zwiebelkuchen mit Mürbeteig – Einfach, schnell und lecker
Es ist Herbst, zumindest meteorologisch, denn die Temperaturen sagen im Moment etwas ganz anderes. Es ist Zwiebelkuchen-Zeit, aber mal ganz ehrlich, Zwiebelkuchen geht immer.
Mediterraner Picknick-Kuchen mit Auberginen und Spinat
Auberginen und Spinat sind längst noch nicht alle Zutaten im mediterranen Picknick-Kuchen, dazu kommen noch Tomaten, Reis, Ei und Käse. Eingepackt in eine Dose ist das eine herzhafte Mahlzeit für eine Wander- oder Fahrradtour.
Peperonata – Ein leckeres italienisches Schmorgericht
Peperonata, das sind gedünstete Paprikas und Tomaten. Das ist ein Rezept, wie ich es liebe. Ein Gericht mit wenigen und einfachen Zutaten, mit einer einfachen Zubereitung, aber das Ergebnis ist ein Lieblingsessen.
Mit dem Rad entlang der Sieg zwischen Imhausen und Eitorf
Die Tage haben wir zum ersten Mal etwas Zeit an der Sieg verbracht und waren überrascht. Unsere Radtouren entlang des Flusses zwischen Imhausen und Eitorf führten uns durch idyllische Landschaften. Manchmal fühlten wir uns an Frankreich erinnert, an unsere Touren entlang der Maas.
Radroutenplaner NRW – Die erste 80 Kilometer Tour
Unser Plan: Die erste Tour über 80 Kilometer, ein Test für zukünftige Pläne. Unser Planungstool: Der Radroutenplaner NRW. Mit dieser Seite ist die Planung solcher Touren in Nordrhein-Westfalen ziemlich einfach. Wir stellen dir das Teil vor.
E-Bike – E wie einfach genial
Geplant war es schon lange, jetzt haben wir den Plan umgesetzt. Wir sind nun gut zwei Monate mit unseren E-Bikes unterwegs. Das ist eine ganz neue Qualität des Radfahrens und der Mobilität. Zeit für eine Zwischenbilanz und ein Plädoyer für das E-Bike.
Einkaufen wie in Frankreich – Edeka Zurheide in Düsseldorf
26 km mit den Fahrrädern zu einem Supermarkt, obwohl die nächste Einkaufsmöglichkeit nur 1,5 km entfernt ist? Was ist mit uns nicht in Ordnung? Ein etwas anderer Ausflugstipp. Wir machen einen Ausflug zum Edeka Zurheide in Düsseldorf.
Fleischkäse Burger – Mit Krautsalat oder Sauerkraut
Einfach mal etwas Neues getestet, einen Fleischkäse Burger mit bayerischen Zutaten. Unter anderem mit Laugenbrötchen, Radieschen, süßem Senf und Meerrettich.
Veganes Tzatziki – Besser gleich selbermachen
Wir sind keine Veganer, aber wir probieren gerne auch Alternativen. Am Wochenende konnte ich veganes Tzatziki probieren, ein Fertigprodukt aus dem Supermarkt. Ging gar nicht. Kann ich das besser?
Die neue StVO 2020 – Mehr Sicherheit für Radfahrer
Die neue StVO ist in Kraft getreten und bringt eine Menge positiver Veränderungen für die Sicherheit der Radfahrer.Damit die neuen Regeln schneller bekannt werden und sich schneller durchsetzen, beziehungsweise eingehalten werden, schreibe ich gerne darüber, ganz aus eigenem Interesse, weil wir gerne unversehrt nach Hause kommen.
Lasagne Gialle Bolognesi mit selbstgemachten Nudeln
Eine Lasagne ist immer ein Traum und wir haben diesmal alles selbst gekocht. Die Nudelplatten und das Ragù alla bolognese. Eine Kochorgie in vier Akten.
Fahrradreparatur nach 10 Jahren – Trekkingrad restaurieren
Nach 10 Jahre und sehr vielen Kilometern war eine komplette Fahrradreparatur überfällig.
Lohnt sich eine Reparatur nach so vielen Jahren?
Hefe selber machen – So schnell und einfach geht es
Ich kann es ja kaum glauben, aber Hefe ist tatsächlich schwer bis gar nicht zu bekommen. Dann müssen wir eben Hefe selber machen lassen. Hefe ist das neue Gold.
Corona Days II – Wenn nicht jetzt, wann dann
Die erste Woche Kontaktverbot ist rum und mein Fahrrad hängt nackt im Wind. Wenn nicht jetzt, wann dann. Es ist Zeit für eine komplette Restauration. Keine Räder, keine Versuchung.
Weiße Bohnenpfanne mit Paprika, Chorizo und Spiegelei
Weiße Bohnenpfanne, bei dem Rezept habe ich mich von Gerichten aus zwei Ländern inspirieren lassen. Das Ergebnis ist ein Traum, ein Essen für die Seele. Genial nach einer Wanderung, einer Fahrradtour oder einfach nach einem beschissenen Tag.
Corona Days I – Ein Foodblogger auf der Suche nach Mehl
In diesen Zeiten von Corona frage ich mich schon, wie die Menschen sich verhalten werden, wenn die richtige, die ultimative Apokalypse kommt. Und das ist, das weiß ja jedes Kind, bekanntlich die Zombieapokalypse. Es ist noch viel Luft nach oben.
Senfsuppe – Aus der Senf-Hauptstadt Düsseldorf
Heute gibt es eine Senfsuppe aus Düsseldorf, denn Senf ist untrennbar mit dieser Stadt verbunden. Düsseldorf ist die Senf-Hauptstadt Deutschlands. Beschäftigen wir uns also ein wenig mit Senf, schauen bei unseren niederländischen Nachbarn über den Zaun und kochen aus beiden Rezepten unsere Suppe.
RUHR.TOPCARD – Setz alles auf eine Karte
Wie wäre es mal mit einer fetten Portion Ruhrpott mit der RUHR.TOPCARD? Dort gibt es mehr zu sehen und zu erleben als du dir vorstellen kannst. Wir stellen dir die Karte vor.
Pillekuchen & Kottenbutter – Rezepte aus dem Bergischen Land
Pillekuchen und Kottenbutter sind zwei herzhafte Spezialitäten aus dem Bergischen Land. Beim Pillekuchen vereinen sich Kartoffelpuffer und Pfannkuchen zu einem Gericht und das Andere ist keine Butterzubereitung. Und wo ist dieses Bergische Land überhaupt?