Auberginen und Spinat sind längst noch nicht alle Zutaten im mediterranen Picknick-Kuchen, dazu kommen noch Tomaten, Reis, Ei und Käse. Eingepackt in eine Dose ist das eine herzhafte Mahlzeit für eine Wander- oder Fahrradtour.
Spinatknödel mit Tomatenbutter und Parmesan
Spinatknödel aus altem Brot, denn das wandert bei uns ja nicht im Mülleimer, sondern in einen Stoffbeutel. Normalerweise werden daraus Semmelknödel gemacht, aber ein Reisebericht des WDR über eine Alpenüberquerung zu Fuß machte uns Lust auf diese Tiroler Spezialität.
Marinierte Oliven – Hol dir Südfrankreich nach Hause
Marinierte Oliven selber machen ist wirklich kein Hexenwerk. Das ist einfach, geht schnell und macht Spaß, weil du deine Fantasie spielen lassen kannst. Los geht es.
Selbstgemachte Ravioli mit roter Beete und Ricotta
Ravioli selber machen und dann auch noch in unserer winzigen Küche? Das war ja sowas von klar, dass wir das testen mussten. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen lassen, … Lesen
Aligot – Sehr leckere Kartoffelspezialität vom Aubrac
Heute stellen wir Aligot vor, eine Spezialität vom Aubrac, einer rauhen Hochebene im Zentralmassiv. Dementsprechend ist Aligot ein Herzerwärmer, eine Mahlzeit mit garantiert vielen Kalorien, aber unglaublich lecker. Aligot – … Lesen
Zucchini-Puffer mit Tzatziki
Zucchini-Puffer, eine Alternative zu Kartoffelpuffer. Aber am Ende schleicht sich die Kartoffeln doch ein wenig in unsere Rezeptvariation. Dieses leckere Gericht heißt in Griechenland Kolokithokeftedes und in der Türkei Mücver. … Lesen
Yogurtlu potates
Yogurtlu potates oder auch: Kartoffelbällchen mit Joghurt Da wir unter anderem auch die türkische Küche sehr mögen, habe ich mal im Netz nach neuen Rezepten gesucht. Yogurtlu potates was last … Lesen
Selbstgemachte Guacamole
Guacamole habe ich immer schon geliebt. Als wir noch in Frankreich wohnten, gab es sie dort fertig zubereitet im SuperU und wurde reichlich konsumiert. Die in Deutschland erhältlichen Fertig-Guacamole-Produkte finde … Lesen
Käsequiche – Lecker aus dem Omnia
Was isst man wohl im Land von Frau Antje? Genau: Käsequiche – Lecker aus dem Omnia was last modified: Oktober 20th, 2020 by Claudia
Selbstgemachte Semmelknödel
Wollte ich die ganze Zeit wieder mal machen, denn auch im Wohnmobil gilt: Was tun mit altem Brot oder Brötchen? Selbstgemachte Semmelknödel natürlich. Früher habe ich sie immer mit den … Lesen
Käse-Sahnesauce
Dies ist unsere Basis für eine Käse-Sahnesauce zu Nudeln aller Art. Käse-Sahnesauce was last modified: Oktober 20th, 2020 by Andreas
Nudelsauce alla 14qm
Ich habe gerade eine Nudelsauce erschaffen, die ich dir nicht vorenthalten möchte. Ich nenne sie auch mal Nudelsauce alla 14qm. Das es heute irgendwas mit Pilze geben sollte, war geplant … Lesen
Bulgur Gemüse Pfanne
Gestern haben wir mal wieder etwas Neues, etwas Vegetarisches ausprobiert: Bulgur Gemüse Pfanne. Es geht schnell, es war sehr lecker und wird öfters auf unseren Tisch kommen. Bulgur Gemüse Pfanne … Lesen
Frankfurter grüne Sosse
Frankfurter grüne Sosse, ein Gericht, das jenseits von Hessen und Teilen von Thüringen, Stirnrunzeln und Verwirrung auslösen kann. Frankfurter grüne Sosse was last modified: Oktober 20th, 2020 by Andreas
Schweinefilet und Feldsalat mit warmen Champignons
Heute kam mal wieder ein Salat auf den Tisch und da bietet sich im Moment ganz besonders der Feldsalat an. Dazu gab es gebratenes Schweinefilet. Schweinefilet und Feldsalat mit warmen … Lesen
Risotto alla milanese – Genuss aus der Lombardei
Risotto alla milanese, ein leckeres, italienisches Reisgericht. Es hat nur einen kleinen Haken, du bist etwa 30 Minuten an den Herd gefesselt, musst ständig rühren und Brühe nachgießen. Der anschließende … Lesen
Tomatensauce a la Andreas
Heute gibt es Gnocchi mit Tomatensauce und Parmesan. Die Sauce wird natürlich selbst gekocht. Tomatensauce a la Andreas was last modified: Oktober 20th, 2020 by Andreas
Der Plan für das Wochenende, alles für den TÜV
Die Arbeit für diese Woche ist geschafft. Das Wetter scheint mitzuspielen, also wird ab morgen wieder restauriert. Im Moment schifft es noch kräftig. Der Plan für das Wochenende, alles für … Lesen
Türtaschen werden überbewertet
Um neun Uhr saß ich noch am Tisch, zeichnete die neuen Türtaschen und war fest entschlossen diese heute zu bauen. Um 09:45 verließ ich das Wohnmobil, kehrte auf dem Absatz … Lesen
Ohne geht nicht
Bevor ich mich an die Zubereitung der Bifteki mache, muss erst einmal gearbeitet werden. Ohne geht nicht, nämlich ohne Arbeit, war nicht viel, aber wieder sind zwei seit Wochen offene … Lesen