Carbonara
Food Kochen

Carbonara – In eine Carbonara gehört keine Sahne, niemals

von Andreas

Eine Carbonara ist ein einfaches und schnelles Gericht, eine Carbonara braucht nur wenige Zutaten, aber auf keinen Fall Sahne und auch keinen Kochschinken.

Gnocchi
Food Kochen

Selbstgemachte Gnocchi mit Brokkoli und Ziegenfrischkäse

von Andreas

Gnocchi waren unser nächstes Projekt mit Kartoffeln nach den gelungenen Kartoffelklößen. Aber wir wurden gewarnt, einmal selbstgemacht, schmecken die Fertigen zum weglaufen.

Street Food & Music Festival
Event Food

2. Street Food & Music Festival Langenfeld

von Andreas

Zum 2. Mal fand in Langenfeld das Street Food & Music Festival statt, diesmal unter dem Mott „Bonjour la france“. Das durften wir natürlich nicht verpassen

Mediterraner Kartoffelsalat
Food Kochen

Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven und Tomaten

von Andreas

Ein mediterraner Kartoffelsalat, mit warmen Bratkartoffeln, schwarzen Oliven, Tomaten und Feta-Käse. Ein traumhafter Genuss.

Kartoffelklöße mit Pilzsoße
Blog Food Kochen

Kartoffelklöße selbstgemacht – Und es ist so einfach

von Andreas

Ich habe noch nie Kartoffelklöße gemacht. Die letzten Klöße gab es vor acht Jahren, die kamen aus der Packung und schmeckten nicht. Dabei ist es so einfach.

Zitronenkuchen
Backen Food

Luftiger Zitronenkuchen ohne künstliche Aromastoffe

von Andreas

Ein Zitronenkuchen, luftig und lecker mit fruchtiger Zitronen-Glasur und das ganz ohne die künstlichen Aromastoffe aus den bekannten kleinen Glasröhrchen. Und dann hätten wir noch einen Tipp für einen Schokoladen Overkill.

Bessere Lebensmittel
Food

Bessere Lebensmittel – Lasst uns die Welt besser machen

von Andreas

Wir wollen gute Lebensmittel. Wir brauchen Menschen, die ihr Herzblut in gute Produkte stecken. Wir brauchen keine Konzerne, die uns für Gewinn verarschen.

Eiersalat mit Speck
Food Kochen Selbstgemacht

Eiersalat mit Speck und selbstgemachter Mayonnaise.

von Andreas

Claudia mag Eiersalat mit Speck. Grund genug sich mit der Zubereitung dieses Salates zu beschäftigen. Aber dann machen wir (fast) alles selbst, wir verzichten auf fertige Mayonnaise und drücken beim Senf ein Auge zu. Ein neues Rezept mit zwei Premieren. Zum einen war dies mein erster Eiersalat und zum anderen habe ich noch nie Mayonnaise selbst gemacht. Um eines gleich … Weiterlesen

Selber kochen
14qm Lifestyle Food

Warum wir vieles selber kochen oder verzichten

von Andreas

Das Essen ist ein wichtiger, ein existentieller Bestandteil im Leben der Menschen. Da ich so wie so Zeit dafür aufwenden muss, sollte ich selber kochen und eine Leidenschaft daraus zu machen.

Pfannenpizza
Food Kochen

Pfannenpizza Margherita- Knusprig und lecker

von Andreas

Eine richtig gute Pfannenpizza zu backen ist nicht schwer und bereitet wenig Arbeit. Wieder fehlt ein Grund für einen Backofen und für den Teig brauchen wir noch nicht einmal einen Mixer.

Spaghetti alla gricia vegetarisch
Food Kochen

Spaghetti alla gricia vegetarisch

von Andreas

Erinnerst du dich noch an unser Rezept Spaghetti alla gricia? Wir haben zwei richtig geile Varianten erfunden und die sind sogar vegetarisch.

Maroilles
Essen & Trinken Frankreich Französische Küche Hauts-de-France

Maroilles – Der Käse aus dem Nord-Pas-de-Calais

von Andreas

Der Maroilles ist der einzige Käse aus dem Nord-Pas-de-Calais, der das AOP-Schutzsiegel trägt. Der Käse aus dem gleichnamigen Ort gehört zu den Rotschmierkäse. Er hat gewisse Ähnlichkeiten mit einem Romadur, Limburger oder Munster. Am besten lässt er sich als eine Mischung aus Camembert und Munster beschreiben. Der Geruch ist sehr kräftig, aber der Geschmack ist sehr fein. Es gibt ihn in … Weiterlesen

Nougat Nuss Kuchen
Backen Food

Nougat Nuss Kuchen aus dem Omnia

von Claudia

Achtung! Dieser Beitrag enthält auf jeden Fall mehr als nur Spuren von Nüssen. Denn heute gibt es was mit Nougat, Mandeln, Schokolade und dem besten Camping-Backofen der Welt: Dem Omnia!

Zwetschgen-Marmelade
Food Selbstgemacht

Zwetschgenmarmelade mit Zimt

von Andreas

Diese Zwetschgenmarmelade mit Zimt finde ich doch jetzt wirklich besser als Pflaumenmus. Zwetschgenmarmelade mit Zimt was last modified: März 12th, 2019 by Andreas

Spaghetti alla gricia
Food Kochen

Spaghetti alla gricia und die 14qm Variante

von Andreas

Spaghetti alla gricia, dass ist eines unserer Lieblingsgerichte und wir haben auch schon ein paar Freunde damit süchtig gemacht. Ich liebe Gerichte mit wenigen Zutaten und Spaghetti alla gricia ist in der Originalversion mit gerade mal drei Zutaten definitiv ein minimalistisches Rezept. Die Gewürze und das Olivenöl rechne ich nicht mit, weil diese Dinge immer in unserer Küche verfügbar sind. … Weiterlesen

Bretonischer Sandkuchen
Backen Food Französische Küche

Bretonischer Sandkuchen aus dem Omnia

von Claudia

Kennst du Bretonische Kekse? Diese kleinen Dinger aus der Packung, die schneller leer gefuttert wie ausgepackt ist? Ich habe hier ein Rezept für Bretonischen Sandkuchen, der in Wahrheit ein Monsterkeks aus dem Omnia ist. Bretonischer Sandkuchen aus dem Omnia was last modified: Juli 15th, 2018 by Claudia