Picknick-Kuchen

Food   Quiches, Tartes & Pizzas   Vegetarisch

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Mediterraner Picknick-Kuchen mit Auberginen und Spinat

Auberginen und Spinat sind längst noch nicht alle Zutaten im mediterranen Picknick-Kuchen, dazu kommen noch Tomaten, Reis, Ei und Käse. Eingepackt in eine Dose ist das eine herzhafte Mahlzeit für eine Wander- oder Fahrradtour.

Peperonata

Food   Gemüse

Food   Gemüse

Peperonata – Ein leckeres italienisches Schmorgericht

Peperonata, das sind gedünstete Paprikas und Tomaten. Das ist ein Rezept, wie ich es liebe. Ein Gericht mit wenigen und einfachen Zutaten, mit einer einfachen Zubereitung, aber das Ergebnis ist ein Lieblingsessen.

Weiße Bohnenpfanne

Aufläufe   Food

Aufläufe   Food

Weiße Bohnenpfanne mit Paprika, Chorizo und Spiegelei

Weiße Bohnenpfanne, bei dem Rezept habe ich mich von Gerichten aus zwei Ländern inspirieren lassen. Das Ergebnis ist ein Traum, ein Essen für die Seele. Genial nach einer Wanderung, einer Fahrradtour oder einfach nach einem beschissenen Tag.

Corona-Days I

14qm Lifestyle   Food

14qm Lifestyle   Food

Corona Days I – Ein Foodblogger auf der Suche nach Mehl

In diesen Zeiten von Corona frage ich mich schon, wie die Menschen sich verhalten werden, wenn die richtige, die ultimative Apokalypse kommt. Und das ist, das weiß ja jedes Kind, bekanntlich die Zombieapokalypse. Es ist noch viel Luft nach oben.

Senfsuppe

Food   Gewürze   Suppen & Eintöpfe

Food   Gewürze   Suppen & Eintöpfe

Senfsuppe – Aus der Senf-Hauptstadt Düsseldorf

Heute gibt es eine Senfsuppe aus Düsseldorf, denn Senf ist untrennbar mit dieser Stadt verbunden. Düsseldorf ist die Senf-Hauptstadt Deutschlands. Beschäftigen wir uns also ein wenig mit Senf, schauen bei unseren niederländischen Nachbarn über den Zaun und kochen aus beiden Rezepten unsere Suppe.

Pillekuchen - Bergisches Land

Deutsche Küche   Food   Kartoffeln

Deutsche Küche   Food   Kartoffeln

Pillekuchen & Kottenbutter – Rezepte aus dem Bergischen Land

Pillekuchen und Kottenbutter sind zwei herzhafte Spezialitäten aus dem Bergischen Land. Beim Pillekuchen vereinen sich Kartoffelpuffer und Pfannkuchen zu einem Gericht und das Andere ist keine Butterzubereitung. Und wo ist dieses Bergische Land überhaupt?

Regional einkaufen

Food

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Regional Einkaufen Solingen, Langenfeld, Leichlingen

Regional einkaufen in Solingen, Langenfeld, Leichlingen,Hilden und Leverkusen. Alle Hofläden, Wochenmärkte und Fachgeschäfte und ein Saisonkalender für Gemüse.

Kartoffeln und Quark mit Leinöl

Deutsche Küche   Food   Kartoffeln   Vegetarisch

Deutsche Küche   Food   Kartoffeln   Vegetarisch

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl aus dem Spreewald

Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl, dieses einfache Gericht sahen wir in einem Reisebericht über den Spreewald. Leinöl auf Quark und das soll schmecken? Wir haben es probiert. Kartoffeln und Kräuterquark … Lesen

Bigoli in salsa

Food   Nudeln

Food   Nudeln

Bigoli in salsa – Pasta mit Zwiebeln und Sardellen

Bigoli in salsa, das ist eine Pasta mit Zwiebeln und Sardellen aus Venedig. Eine Köstlichkeit aus nur zwei Zutaten, die aber ein wenig Zeit von dir beansprucht.

Pommes Frites

Beilagen   Food   Kartoffeln

Beilagen   Food   Kartoffeln

Pommes Frites im Wohnmobil

Das Kochen im Wohnmobil ist mitunter eine Herausforderung. So funktionieren einige normale Vorgehensweisen nicht oder sind unpraktisch. Ich muss eine Alternative finden. So ein Fall waren immer Pommes Frites.

Brombeer Brombeeren

Fingerfood, Brotaufstriche & Dips   Food   Kuchen & Kekse

Fingerfood, Brotaufstriche & Dips   Food   Kuchen & Kekse

Brombeer-Zeit – Kuchen, Marmelade und Likör

August und September ist die Zeit um sich mit den leckeren schwarzen Beeren zu beschäftigen. Die Stacheln und die eindeutig mit Brombeeren zusammenlebenden Brennnesseln machen das Sammeln zu einem prickelnden und manchmal auch blutigen Spaß.

Staffelberg - Oberfranken

Food   Deutschland

Food   Deutschland

Kulinarisches aus Oberfranken

In Oberfranken hat es uns gut gefallen, aber von dem kulinarischen Angebot waren wir besonders angetan. Wir stellen euch ein paar Highlights vor.

Spinatknödel mit Tomatenbutter

Food   Gemüse   Vegetarisch

Food   Gemüse   Vegetarisch

Spinatknödel mit Tomatenbutter und Parmesan

Spinatknödel aus altem Brot, denn das wandert bei uns ja nicht im Mülleimer, sondern in einen Stoffbeutel. Normalerweise werden daraus Semmelknödel gemacht, aber ein Reisebericht des WDR über eine Alpenüberquerung zu Fuß machte uns Lust auf diese Tiroler Spezialität.